#InstaSweet: Prajitură raw cu unt de arahide și zmeură

De câte ori încerc să fac un desert, am mari emoții să nu rămână necopt, să nu îl ard sau să apară mici alte probleme. E nevoie de mai multă experiență ca să îți iasă o prăjitura perfectă, iar chiar și așa, se poate întâmpla ca aceeași rețetă să iasă diferit fără să îți dai seama cu ce ai greșit. Așa că am vrut să văd cum este o prăjitura raw pe care poți și să o ții în congelator mai mult timp și își va păstra gustul la fel.

Aceste mini prăjiturele nu doar că vor arăta frumos pe masa ta, dar îți vor încânta și papilele gustative. Cremoase și răcoritoare, îndulcite cu curmale deshidratate, sunt perfecte pentru cei care vor să facă prăjituri fără coacere și mai ales pentru vegani.

Nu prea mănânc prăjituri sau torturi în general, pentru că mi se par foarte dulci și așa am început să îmi fac singură deserturi după propriile gusturi, dar compoziția poate fi ușor modificată după preferințele fiecăruia.

Ingrediente

Blat:

~ 100 g fulgi de ovăz;

~ 1-2 lingurițe unt de arahide;

~ 8-10 curmale deshidratate.

Cremă:

~ 100 ml lapte de orez (sau orice fel de lapte);

~ 50 g unt de arahide (dacă ți se pare prea pregnant gustul de arahide, poți pune mai puțin și înlocuiești cu jumătate de banană);

~ 70 g zmeură;

~ o lingură zeamă de lamâie;

– esență/baton de vanilie.

Număr: 4 – 6 brioșe.

Instrucțiuni

1. Pune ingredientele pentru blat la blender până încep oarecum să se lipească între ele;
2. Într-o tavă de brioșe pune hârtie de copt pe fundul fiecărei forme, apoi presează bine compoziția;
3. Păstrează deoparte câteva zmeure și combină ingredientele pentru cremă la blender până se formează o textură fină. Pentru o variantă mai dulce, după gust, mai poți adăuga puțină miere sau tot curmale;
4. Toarnă crema peste blat și adaugă zmeurele rămase deasupra;
5. Congelează 1 – 2 ore.

Pentru servire, scoate tava cu 10 – 15 minute mai devreme ca să le poți dezlipi ușor din formă. Eu le prefer cu cât mai înghețate, cu atât mai bine, dar dacă le vrei mai cremoase le mai poți lăsa un pic la dezghețat.

Florile pentru ornat sunt primule și sunt comestibile. Instagram pic here.

Miruna